Ini Penyebab Lobster Berubah Jadi Merah ketika Dimasak

Anjasman Situmorang, Jurnalis · Jum'at 16 Oktober 2020 22:03 WIB
https: img.okezone.com content 2020 10 16 16 2294844 ini-penyebab-lobster-berubah-jadi-merah-ketika-dimasak-aC7F87N0OR.jpg Ilustrasi lobster. (Foto: Louis Hansel/Unsplash)

Ahli biokimia Italy’s Marche Polytechnic University Michele Cianci menganalogikan hal ini seperti karet gelang yang dibentuk sedemikian rupa, namun pada akhirnya akan kembali kepada bentuk semula.

Hal yang sama terjadi pada lobster atau udang yang berubah dari abu-abu pucat menjadi merah muda pada saat dimasak.

Baca juga: Ini Penjelasan Mengapa Mata Kucing Tampak Menyala di Malam Hari 

(han)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini