Tembikar yang Ditemukan di China Ungkap Resep Bir Kuno Berusia 9.000 Tahun

Sazili Mustofa, Jurnalis · Kamis 02 September 2021 14:57 WIB
https: img.okezone.com content 2021 09 02 56 2465105 tembikar-yang-ditemukan-di-china-ungkap-resep-bir-kuno-berusia-9-000-tahun-RlwEmkDZzd.jpg Penemuan tembikar di China.(Foto:Slash Gear)

DARTMOUTH - Penemmuan tembikar di China mengungkap resep bir kuno berusia 9.000 tahun. Para peneliti di Dartmouth College dilansir dari Slash Gear, telah merinci penemuan residu bir dalam tembikar berusia 9.000 tahun, menjelaskan kebiasaan dan resep yang digunakan oleh orang-orang di Tiongkok kuno.

Temuan menunjukkan bir kemungkinan digunakan sebagai bagian dari ritual, menurut penelitian, yang mencatat bahwa sisa-sisa manusia ditemukan di daerah yang sama.

Studi yang baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal PLOS ONE, merinci sejumlah kecil barang tembikar yang ditemukan di Qiaotou China, sebuah kota yang terletak di provinsi Zhejiang. Beberapa bejana tembikar yang digambarkan berkualitas tinggi ditemukan di dekat parit buatan manusia. Gundukan dengan tembikar kuno juga merupakan rumah bagi dua kerangka manusia.

Baca Juga: Nih Penemuan Luar Biasa yang Ditemukan di Bawah Laut

Para ilmuwan mengambil sampel residu yang diawetkan di dalam tembikar dan mengujinya untuk mengetahui jenis zat apa yang digunakan sebagai bagian dari ritual.

Analisis menemukan beberapa bahan yang mengisyaratkan penggunaan dengan bentuk bir kuno, yang akan kurang difermentasi dan lebih manis daripada bir modern yang setara.

Bahan-bahan dalam tembikar termasuk ragi dan residu jamur, butiran kecil pati, dan bahan tanaman fosil yang disebut phytolith. Temuan ini konsisten dengan bir kuno, menurut para peneliti, yang mencatat bahwa residu ini tidak akan ditemukan di tanah alami di tempat itu.

Bir kuno akan berisi beberapa beras yang ditanam di wilayah tersebut, beberapa umbi-umbian yang tidak diketahui, dan sejenis biji-bijian yang disebut air mata Ayub.

Dengan bahan-bahan ini, para peneliti mengatakan 'bir' mungkin keruh dan hanya sedikit difermentasi. Mengingat kesulitan yang akan datang dengan memanen bahan dan membuat bir, para peneliti berspekulasi bahwa itu mungkin digunakan sebagai minuman ritual.

(saz)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini