JAKARTA - Yogurt biasanya jadi salah satu menu yang dipilih untuk diet, dan juga dikonsumsi bagi orang yang baru sembuh dari sakit karena baik untuk pencernaan.
Namun, tahukah kalian bahwa minuman fermentasi ini juga dianjurkan dikonsumsi oleh Rasulullah Shalallahu alaihi wassalam?
Dikutip dari “Buku Pintar Sains dalam Alquran Mengerti Mukjizat Ilmiah Firman Allah” yang ditulis oleh Dr. Nadiah Thayyarah, Rasulullah bersabda:
“Aku tidak tahu sesuatu yang mencukupi dari makanan dan minuman selain susu.” (HR. At-Tirmidzi).
Selain itu Nabi Muhammad juga bersabda; “Allah senantiasa menurunkan penyakit dengan obatnya, maka minumlah oleh kalian susu sapi, karena ia (sapi) makan dari tiap pohon.” (HR. Ahmad).
Dalam riwayat lain, ia bersabda: “Minumlah oleh kalian susu sapi, karena susunya adalah obat, lemaknya adalah penyembuh dan dagingnya adalah penyakit.” (HR. At-Tirmidzi).
Susu merupakan makanan pertama yang dikonsumsi manusia sejak pertama lahir ke dunia.
Para ahli gizi berpendapat, bahwa susu adalah satu-satunya makanan yang dapat mencukupi kebutuhan manusia tanpa makanan dan minuman lainnya selama jangka waktu tertentu.
Sementara itu, orang Arab pada zaman dahulu biasa mengatakan aI-halib yang berarti susu segar dengan nama al-laban yang berarti susu kental (yogurt). Oleh karena itu, kita harus mengetahui perbedaan antara susu dengan yogurt.
Adapun kandungan gizi yang terdapat pada yogurt tidak jauh berbeda dari kandungan dalam susu murni. Yogurt terbuat dari susu yang difermentasikan dengan bakteri baik, serta dapat mengubah gula dalam susu menjadi asam.
